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[吃在鹽城] 論吃雞蛋餅,鹽城人就沒輸過!

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1F

阿姨,給我做個蛋餅吧!
餅小點,里脊肉、王中王......
不知道大家是否還記得這段朗朗上口的抖音神曲
是的,雞蛋餅對于鹽城人來說
不僅僅是一頓早餐
更多的是對這座城市的『愛』

論吃蛋餅,鹽城人就沒輸過!

眾所周知,鹽城人的早餐中最接地氣的早餐必有蛋餅的一席之地,透有著一股子人情味,一種市井情懷。
攤面
打蛋
撒蔥花、芝麻、油.......
不一會,熱氣騰騰的雞蛋餅就出爐了

雞蛋餅在鹽城分兩大流派,一派是火腿雞蛋餅,另外一派就是油條、添加各種菜的雞蛋餅。


雖然油條派日益沒落,并不是因為口味不好,而是條件所限。一般要包滾熱嘣脆的油條,就要蛋餅攤旁邊就有一家賣油條的,再加上包油條比較麻煩,所以油條雞蛋餅越來越少見,不過在鹽城老城區還是可以買到!


純化路的油條攤子

想吃雞蛋餅一定要起得早!一旦站在油香撲面的簡陋蛋餅攤子面前,就可以喚醒全身的細胞。熱騰騰的蛋餅,吃了之后,仿佛一整天的能量都儲備完畢了。

鹽城人的蛋餅情懷來源于,每天雷打不動出現在熟悉地方的熟悉攤子,仿佛履行一個“你來我就在”的無聲約定。很多蛋餅攤子都這么過了十年二十年...常常光顧的鹽城人也吃了十年二十年......

蛋餅攤前有學生、有急著趕公車的上班族,有夾著公文包的老板,有打扮妖艷的美女,也有很多老年人......總之,就是各種形形色色的人,不論身份地位,大家就是鐘愛那一口熟悉的味道。
簡而言之,想吃蛋餅還是要趁早


為了滿足大家吃貨的心,
也給那些第一次來鹽城的旅客味蕾的刺激,
推薦鹽城幾家蛋餅攤,
沒有直擊靈魂的驚艷,
就是實實在在的好吃,還想再吃,
即使在外多年也想吃。


阿姨在那賣雞蛋餅、蛋餃、糍飯已有多年,不少學生嫌棄食堂菜難吃,都會在那買。很多人畢業后依舊懷念那段青蔥的歲月,阿姨還是那個阿姨,我們沒有改變社會,社會卻改變了我們……


在鹽城,有那么幾家公認好吃的蛋餅攤子,就在那些老城區、菜市場門口、學校門口,很多人一吃就是十年二十年......吃著吃著就長大了。

不知道是多少學生的回憶,也算是鹽城比較出名的雞蛋餅。這位阿姨擺攤很多年,風雨無阻。


網紅蛋餅攤,老板娘熱情,隨和,來吃雞蛋餅的好多都是老顧客介紹新顧客過來吃,且經常排隊。油滋滋的蛋餅拿到手里,一口咬下去,滿嘴的料,那個香啊!

首先雞蛋餅的大小是可以的,要比其他很多家的雞蛋餅要大很多,且每天排隊的人超多,有些人一買就是十幾個!


寫著寫著就餓了,
工作再忙,記得按時吃飯!
明天早起去吃雞蛋餅吧~

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